Cheapflation.
il y a un mois
Une note pas très marrante, aujourd'hui. 😶
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© 2003-2019 Laurel
Créé par @aduermael
BBS - il y a un mois
Je me suis rendu compte qu’il y avait un problème quand j’ai regoûté les Dinosaurus (autrefois de Lu - c’était un péché mignon de ma sœur qui habite à l’étranger): plus rien à voir et même franchement pas bon. Ensuite, c’était le tour du chocolat: tous les chocolats ont le même goût et je finissais par en manger une demi-tablette pour avoir la même sensation de satisfaction. Sur un coup de tête, j’ai acheté un livre et j’ai fait mes propres chocolats: rien à voir: 3 bouchées et c’est suffisant…
RépondreJe le mentionne à une amie qui tombe bouche bée: « Moi aussi! On achète des produits qu’on adorait quand on était enfant pour faire plaisir à nos propres enfants. L’autre jour, mon mari et moi, on a goûté les Savane Brossard. C’était deg’. On a pas compris… »
De façon intéressante, j’ai beaucoup moins eu le problème avec des marques de supermarché. Maintenant, les produits Carrefour sont souvent meilleurs et de meilleure qualité que les produits « de marque ». Mon hypothèse? Les grands industriels ont des équipes en interne qui peuvent bidouiller les recettes plus rapidement, alors que les marques de distributeur doivent payer un développeur de recettes. Du coup, ces dernières sont moins tenté de changer les recettes…
Valentin - il y a un mois
De mon côté, j'ai remarqué depuis un temps que les bidons de Tessaire grenadine sont passés de 75 cl à 60 cl.
RépondreAucune idée pour le prix, ce n'est pas moi qui fait les courses.
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Message envoyé le 4 février à 5h55 UTC+1 (3 février à 20h55 UTC-8)
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Valentin - il y a un mois
(Maintenant, je ne sais pas comment cela se passe de ton côté niveau prix...)
RépondreIci, le tableau de change de la BCE :
https://www.ecb.europa.eu/stats/policy_and_exchange_rates/euro_reference_exchange_rates/html/eurofxref-graph-usd.en.html
Mel B. - il y a un mois
On peut se passer d'un grand nombre de produits industriels du supermarché, et alors se permettre des achats plus qualitatifs "bio et locaux" pour la nourriture. Par exemple, pas de Yop chez moi, on a une yaourtière, un litre de lait entier bio, ça nous fait 8 yaourts environ. Il y a aussi plein d'objets du quotidien qu'on n'achète pas car facilement remplaçable avec des objets qu'on a à la maison (comme l'essui-tout, quand on a des torchons quel intérêt ? Idem pour les mouchoirs en papier, j'en ai cousu plein dans un drap troué).
RépondreOllia - il y a un mois
On essaie en effet de faire des courses plus saines de notre côté. Pas de légumes ou de fruits hors saison, plus de viande (on regarde les promos, parfois on trouve du bon pour un prix raisonnable) je cuisine davantage. ça reste cher, on le voit sincèrement sur le ticket de caisse à la fin des courses, par rapport au passé. On a arrêté les knackis, parfois on prend des surimis mais plus rarement.
RépondreDur dur l'inflation :/
XF - il y a un mois
Bonjour Laurel,
RépondreC'est pire que ce que vous signalez selon notre expérience familiale. Nous ne prenons que du bio et là aussi les industriels essaient d'augmenter leurs marges (car fortes pertes de volumes de vente dernièrement). Du sirop de glucose-fructose, de la carréghanes, des additifs à n'en plus finir (E330 dans tous les biscuits et confitures, E491 dans la levure de boulanger, etc). L'actionnariat à outrance dans toute sa splendeur (et pourtant notre famille a des entreprises mais humaines/artisanales et nous arrivons à vivre correctement sans abus sur les prix de vente). Entre les étiquettes à lire, les dates à vérifier et les prix au kg, ça devient presque malsain d'aller au supermarché. Donc nous allons davantage à la ferme et en circuit (très) court. Et pour toutes les friandises/gâteaux, nous préparons cela nous-mêmes avec farine (sans agent de traitement), oeufs, chocolat (noir dessert mais pas Nes'truc qui trafique tout même l'eau), etc. Idem pour les truffes, la pâte d'amande, le pain d'épices ou encore la mayonnaise, etc. Les recettes sont assez simples et peuvent se cumuler : jaune d'oeuf pour la mayonnaise et blanc d'oeuf pour la pâte d'amande. Je déconseille le mélange des deux recettes finies :). Je vous invite à prendre le temps en famille pour ce genre d'activité : ça vaut le détour entre deux jets d'eau qui mouille ou des doigts qui goûtent la pâte.
Laurel - il y a un mois
Bravo à toi de réussir à gérer toute cette organisation, sincèrement c'est super ! ✨
RépondreGood luck - il y a un mois
Je vois pas le problème avec le E330. Ce n'est pas un additifs à problème...
RépondreXF - il y a 4 semaines
https://nutrascan.com/acide-citrique-additif/
RépondreCet article et d'autres signalent que l'E330 n'est pas dangereux mais le déconseillent à forte dose, surtout pour les enfants, avec risque pour l'émail des dents et diminution de l'accès en fer-calcium par les cellules (donc risques d'ostéoporose pour les anciens par exemple).
Le E330 sert d'exhausteur de goût (leurs aliments sont donc fades sans additif ?) ou d'agent de rétention de la couleur (y a-t-il besoin d'une couleur rouge vif pour de la confiture à la fraise ?).
Bref, à tous les "E...", je préfère dire "Euh ... non merci". Chacun son choix.
Youpi - il y a 3 semaines
E330 = acide citrique.
RépondreDonc oui, comme de croquer un citron, ce n'est pas idéal pour les dents (acidité) et il chélate de nombreux métaux dont le fer. Comme le font d'autres molécules organiques comme celles présentes dans le thé.
Ensuite c'est une question de dosage.
D'ailleurs l'article que tu cites dit "pourrait réduire" (= on a aucune preuve mais théoriquement ce serait possible".
Ce qu'on peut traduire par : "si tu manges l'équivalent de 10 citrons par repas et que tu as très peu de sources de fer ou en calcium (tu ne bois jamais d'eau calcaire pour un adulte) tu risques potentiellement une carence". Et si tu adores manger des produits acides ça facilite évidemment les trous dans les dents.
La phrase "diminution de l'accès en fer-calcium par les cellules" est ambigüe.
Si chélation il y a, elle aura lieu dans le tube digestif (le fer ressortira avec l'acide citrique dans les selles), rien à voir avec les cellules.
Pour info, il y a de l'acide citrique dans toutes nos cellules: c'est un des composants du cycle de Krebs (aussi appelé cycle de l'acide citrique(!)) qui nous sert à fabriquer de l'énergie (ATP) en présence d'oxygène à partir de sucre, lipides ou protéines. Pas d'acide citrique dans nos cellules, pas de vie humaine.
Dernier point, "E" n'est pas synonyme de "produit toxique" mais d'additif: la vitamine C c'est E300, la chlorophylle E140, le caramel E150a, etc. Le 1er chiffre après le E indique la catégorie: colorant, conservateur, anti-oxydant/régulateur d'acidité, etc. Et tous ne sont pas autorisés en Europe.
Liste complète ici:
https://en.wikipedia.org/wiki/E_number#Full_list
Note que je ne suis quand même prudent: par exemple je me méfie du E151 (noir brillant) mais peu du E120 qui est de la cochenille broyée.
krollafol - il y a un mois
Allez voir le site de cette asso, qui travaille sur toutes ces pratiques trompeuses sur notre alimentation (et celle de nos enfants!)
Répondrehttps://www.foodwatch.org/fr/accueil/
Et bonne arrivée aux US!
Laurel - il y a un mois
Merci pour le lien 🙏🏻
Répondreauso - il y a un mois
plus un produit est transformé, plus on peut jouer à modifier la liste des additifs, les procédures de fabrication. Donc c'est simple : pour lutter il suffit de ne pas acheter de produits transformés. Ici je n'ai ni le temps ni la volonté de faire moi même mon produit vaisselle, mais : savon solide artisanal, et cuisine maison à partir de produits locaux. Même si on travaille à temps plein tous les deux.
RépondreSophie - il y a un mois
Alors je ne sais pas trop pour les autres, mais le Yop, ça a toujours laissé des traces sur le verre. D'aussi longtemps que je me souvienne, ça faisait déjà des zébrures sur mes verres quand j'étais enfant, dans les 90's (ce qui ne veut pas dire que la qualité n'a pas baissé par ailleurs, ceci dit...)
RépondreLaurel - il y a un mois
C'est vrai, mais là il y a eu un changement soudain, ça a laissé d'un seul coup beaucoup plus de trace qu'avant. 😳
RépondreRoger - il y a un mois
Ca vient peut être du produit vaisselle?
RépondreAprès c'est et ça a toujours été de l'aliment ultra-transformé.
J'ai tenté de comparer une ancienne et une nouvelle formule: pas de différence notable.
En fait ce qui m'étonne c'est que ça n'ait pas laissé de traces sur le verre par le passé. Entre les molécules hydrophiles et hydrophobes, ça devrait...
Thibault - il y a un mois
Ça ne serait pas lié à la lessive qui elle a changée pour sûr ?
RépondreWatson - il y a un mois
En même temps que vos problèmes de lave vaisselle avec les poêles ? 🤔
RépondreGood luck - il y a un mois
Entre nous le top c'est un produit transformé, pas forcément idéal puisque trop sucré entre autre. Donc si tu es inquiètes des additifs enlève le de ton panier tout court . Tu connais je suppose l appli yuka ? Je pense que le YOP n obtient pas un A. Donc au delà des allergène qu'il contient il vaut mieux juste ne pas en acheter. Je sais que ça fait très moralisatrice et donneuse de leçon (déso), mais le lait c'est tout aussi bon quitte a y mettre un peu de sirop si il y en a un sans colorants ignoble qui trouve grâce à ton goût.
RépondreLaurel - il y a un mois
Mais non, ça ne fait pas moralisatrice, car tu as raison ! 🙏🏻
RépondreEstellem - il y a un mois
Pour nous, ce sont les chaussures des enfants qui ont pris un tournant fâcheux il y a quelques années, en se mettant tout à coup à ne plus tenir une saison.
RépondreOllia - il y a un mois
C'est clair ! Et les grandes marques ne changent rien ! Autant prendre des trucs de base, de toute façon, elles seront foutues après une saison !
RépondreRoger - il y a un mois
Pour tes poêles, c'était un revêtement téflon? C'est pas facile à faire adhérer à la poêle mais c'est pas facile à attaquer non plus. Faudrait savoir de quoi sont fait les poeles: le métal a pu être attaqué. Coupable? Le liquide vaisselle mais aussi le sel régénérant, le liquide rinçage, voir la température du lave vaisselle si elle s'est déréglée... Bref: lavage à la main pour ce qui est précieux. Excellent pour que les marmots méritent leur argent de poche :)
RépondreJe rejoins aussi les propos de @auso: entre un savon type savon de Marseille et la composition d'un produit lave vaisselle... ouille!
Je te recommande le logiciel "quel produit" de l'UFC "que choisir". Il liste les agents cancérigènes ou allergènes présent dans les produits, avec une simple lecture du code barre. On a parfois (souvent!) des surprises.
De mon coté je galère souvent pour trouver des savons parfumés fait uniquement de soude+graisse végétale+huile essentielle lavande. La plupart ajoutent pas mal de truc pour que ça mousse plus, pour colorer, que ça soit plus joli, etc. Si je n'avais pas fini par trouver un vendeur, j'étais bien parti pour en fabriquer à la maison...!
Laurel - il y a un mois
Merci ! Et sans indiscrétion, quelle est la marque du savon que tu as trouvé ? 😊
RépondreRoger - il y a un mois
La marque? Houla! sais plus. J'ai jeté l'emballage.
RépondreJ'achète ça chez naturalia. Je me base surtout sur les composants. Tout ce qui est acide gras, éventuellement complexé par du sodium (ex: "sodium olivate") c'est bon (ça ne serait pas pareil si je devais les manger :D).
Pareil pour la glycérine, si c'est en petite quantité. Ou le parfum (ex: lavandula augustifolia=Lavande officinale). Par contre, je me méfie de tout ce qui est colorants, conservateurs, etc.
Sinon le savon d'Alep ou le savon de Marseille sont des références fiables.
Laurel - il y a un mois
Merci !
RépondreManon - il y a un mois
En termes de shrinkflation c'est ouf genre toute la marque Kinder / ferrero : yen avait plus avant, on est d'accord?!
RépondreRien que la taille des tablettes de kinder country par exemple.
Ha et sinon on a des chats et on vous voit, les revendeurs passer de 7L au lieu des 10L habituels... On les porte les trucs, on s'en rend bien compte!!
Mais merci d'en parler!
Woofy - il y a un mois
Les gens qui habitent en ville n'ont pas facilement accès aux circuits courts (direct à la ferme / chez le producteur). Mais d'un autre côté, moi qui habite à la campagne ... je ne trouve pas tout ce que je veux en circuit court, puis c'est du temps à passer que je n'ai pas (c'est pas ouvert tout le temps, il n'y a pas tout au même endroit, du coup il faut faire des bornes pour passer de l'un à l'autre, c'est du temps et du carburant ...).
RépondreOui les courses sont chères, je ne saurais pas dire à quel point, si c'est pire qu'avant. Je ne fais pas de statistiques sur ce que j'achète, je n'achète pas toujours la même chose et donc je n'ai pas tout le temps le même panier que je peux voir évoluer. Sincèrement, je ne me rends pas compte du prix des choses (même si je me rend compte que 4€ pour un paquet de gâteaux c'est cher oui !).
Oui on peut faire soi-même, mais c'est du temps. Et je n'en ai pas donc bah j'achète des produits transformés. Et ça me tue de devoir ouvrir un paquet de gâteaux, dans une boite carton dans lequel il y a un gros paquet en plastique qui emballe plusieurs sachets plastiques individuels qui ont un biscuit chacun, que d'emballages ! Mais pour le moment, j'ai pas trouvé mieux dans ce qu'ils aiment manger pour le gouter. Et il faut quelque chose qu'ils peuvent prendre avec eux car ils mangeront ça à la garderie en attendant que je rentre du travail. Et une fois que je les récupères, il y a encore les devoirs à faire, préparer le repas du soir, l'histoire et le couchage, on se lève à 6h du matin pour se coucher à 20h, franchement j'ai pas l'énergie ni le courage de commencer à faire un gâteau à 21h (y a la vaisselle à faire avant et nettoyer la table du diner) pour leur trouver quelque chose à grignoter au gouter du lendemain.
Laurel - il y a un mois
Oui, pareil... C'est compliqué de gérer tout ça, même si on aimerait y arriver ! 🥺
RépondreEstellem - il y a un mois
Le truc, c'est d'y aller petit à petit. On essaie d'instaurer une routine, mettons deux fois par semaine, où on fait un gâteau, en doublant les quantités, pour que ça couvre davantage de desserts / goûters. Quand on a à peu près réussi à se tenir à la première étape, on en ajoute une deuxième (voire une troisième, si on parvient bien à installer la deuxième), et on ne se met pas la pression pour les semaines où c'est trop compliqué.
RépondrePeuwi - il y a un mois
Je vais encore faire mon casse-bonbon, mais ...
RépondrePersonnellement, mes patates coûtent plus chères (après, ca dépends énormément d'où je les achète, à LIDL, on a des bons prix), mais elles n'ont pas changé de composition.
Je reste épaté, alors que je me considère déjà bien assez riche, d'avoir un niveau de vie très inférieur à la moyenne.
Puis après, je me fais traiter de bourgeois par des gens qui sortent du starbucks, et on m'explique que le coût de la vie est intenable avant de monter dans leur voiture, à moi qui roule en vélo.
L'économie ne se porte pas bien, mais les idées politiques se portent beaucoup plus mal :(
Blou - il y a un mois
Ça pourrait aussi être le lave-vaisselle qui déconne (Enfin je suppose que ce n'est plus celui que tu utilises actuellement. Sinon j'utilise pas grand chose de que tu as cité, mais j'ai acheté des éponges lavables parce que j'en avais marre des miettes d'eponges dont tu parles !
RépondreND - il y a un mois
L'inflation de plus en plus violente + la qualité qui diminue (quelques fois au détriment de la sécurité alimentaire, voir les affaires Ferrero, pizzas Buitoni, ...) + les patrons-voyous des supermarchés qui s'en mettent plein les poches alors que 80% des gens galèrent pour les fin de mois...
RépondreTout ça = je n'ai plus confiance non plus en le système de grande distribution (et me dis que ceci m'empoisonne à tout petit feu et parfois à mon insu... . un peu comme l'histoire des 2 grenouilles qui sont brûlées : l'une à feu fort donc elle se sauve tout de suite, et l'autre à petit feu donc elle ne se méfie pas, et donc elle finit par mourir. à vrai dire j'ai ce ressenti-là quant à la grande majorité des aliments que l'on trouve en grande surface 😰)
Donc oui Laurel, c'est pareil chez moi 🥺
Alex - il y a un mois
même constat sur les éponges, le produit vaisselle et les yaourts laitière. je me disais que c'était moi mais en fait non... édifiant.
Répondrekrollafol - il y a un mois
Ah et pour les éponges: découper les bavoirs en éponge des petits en 2 (une accroche de chaque côté) et les utiliser comme lavettes à la place des éponges, lavées à 90° chaque semaine avec serviettes etc, c'est très pratique et hyper simple et pas cher.
RépondreEt oui, cuisiner soi-même, c'est facile une fois passé le temps de "désintoxication" des enfants à qui on annonce que les goûters tout prêts bourrés de sucres vont être remplacés par des gâteaux maison. ici les must (rapide et pas cher et super prisés): barres de céréales maison miel/sucre/flocons d'avoine/pommes, gâteau au yaourt marbré, quatre quarts à ce qu'on veut, et gâteau roulé à la confiture ou à la pâte à tartiner bio de marque de notre supermarché, la plus chargée en noisettes et sans huile de palme.
Et faire petit à petit.
Et regarder les livres de batch cooking.
Bon courage!
Corentin - il y a un mois
Très bonne note, qui me rappelle une anecdote que je suis peut-être pas le seul à avoir eu :P
RépondreQuand j'étais petit je pensais que les produits vendus dans les magasins étaient forcément bons pour nous, vu qu'ils étaient vendus. On pouvait pas autoriser la vente de produits pas bons pour la santé ou de mauvaise qualité, hein ?
Pis après j'ai grandi, et je me suis rendu compte que proposer un produit bon pour la santé et de qualité était la dernière chose à laquelle les gens créant des produits pensaient :/
Yaya - il y a 3 semaines
L'inflation est atroce, sous toutes ses formes. Ceci dit, l'écrasante majorité des produits transformés sont (assez faciles) à éviter, pour le prix, l'écologie, la santé... La clé, c'et d'y aller progressivement, sans essayer de changer toutes les habitudes de toute la famille d'un seul coup, parce que ça, c'est voué à l'échec.
RépondreTisser des tawashis avec des vieux T-shirt, ça prend un quart d'heure par tawashi, mais on n'achète plus jamais d'éponges à vaisselle. Et un tawashi, ça va durer quoi, 18 mois, avant de finir en loques à la poubelle? Un sac à vieux t-shirts dans un coin d'une armoire, on peut refaire un tawashi de temps en temps, ou en faire 4 d'un coup en regardant d'un oeil un vieux film qu'on connaît par coeur.
Les produits ménagers me prennent un quart d'heure par mois à faire pour un prix comparativement dérisoire, et les produits d'hygiène c'est pareil: ça prend un peu de temps de chercher les recettes, mais une fois que vous en avez trouvé une qui vous va, c'est tellement simple. Le déo 100% bio efficace et pas irritant fait en moins de 5 minutes dure 3 mois, etc.
Et cuisine maison, y compris biscuits, pâte à tartiner (0% huile de palme, beaucoup moins de sucre et de gras que celles du commerce), etc. La yaourtière, je l'ai achetée pour arrêter de jeter des pots en plastique, à la base. Les autres fermentations, lactées ou pas, se font essentiellement toutes seules. Le pain au levain maison, en plus d'être bio, sans additif, super bon, et de se conserver sans souci plusieurs jours (désolée pour les boulangers du coin, vous n'êtes ps à la hauteur), cuit dans ma cocotte en fonte, me prend 10 minutes en tout à faire (temps d'activité dans la cuisine, je compte pas la levée ni le temps où il est au four, juste le temps où je m'en occupe), plus 2 minutes à tout casser pour nourrir le levain les jours où je ne boulange pas.
Le temps nécessaire pour tout ça est largement surestimé, en général, par ceux qui veulent continuer à vous vendre les trucs indus comme par ceux qui veulent se faire passer pour des êtres aux capacités d'organisation exceptionnelles. Le levain, c'est le parfait exemple: la première fois que j'ai essayé de me renseigner dessus, j'ai eu l'impression qu'il fallait en jeter les trois quarts à mesure (bonjour le gaspi) et que ça demandait autant de temps et d'attention qu'un chien battu récupéré dans un refuge, à peu près. En fait, c'est 2 minutes à peine (les jours où je ne l'oublie pas) et je n'en jette jamais. Comme quoi...